2005年 11月 23日
11月に入ったと同時に、町のお店はクリスマスバージョン♪ お店はクリスマス用品でいっぱい!本当にかわいいし、沢山のものが置いてある。私もこれだけは忘れず色々買って帰るつもり。 私のお店はと言うと、10月からクリスマスに向けての準備。 早く用意しないと、間に合わなくなって他のお店から買うことになっちゃうでしょう?という訳で、先月は沢山チョコレートを作った! チョコレートの表面を金粉や銀粉でキラキラにする為、刷毛につけた粉をフゥっと一息ついてチョコレート型に内につけていく。何十個の型に息が苦しいくらい繰り返していたら、私の顔は金や銀の粉でテカテカ。型と顔が近いからそうなっちゃうんだよと大笑いされたけど、よく考えたらこれは刷毛でやるものではなく、コットンをつかってつけるのが一番いいんじゃなかったっけ??その日以降、いつの間にかコットンになっていました。 そして、今月中旬からは、お正月に食べる「ガレット・デ・ロワ」を作り出しています。「カレット・デ・ロワ」とは、中にアーモンドクリームが入っているガレット。切り分けられた自分のケーキに陶製の人形が入っていたら、その日は王様になれるというもの! そのうち店頭にズラリと並べられるはずなので、写真はその際に。 そして、今日はと言うと、19日に式をあげた友達が新婚旅行で、本日ロンドンからパリに到着。 9ヶ月振り?久しぶりに会えてとっても嬉しかった♪最後に二人に会った時に「次はパリで」なんて言っていた時から怪しい!?と思っていたけど、本当にパリで再会。本当におめでとう☆
by tomoco0226
| 2005-11-23 02:22
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アバウト
フランス菓子を学ぶ為、某銀行退社後渡仏。パリのパティスリー2軒、パリ郊外ショコラティエでの研修を経て、現在はパリ市内のホテルで研修中。気ままなパリ生活をお届けします。 by tomoco0226 カレンダー
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