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2005年 07月 31日

7月31日(日)

d0003632_1757377.jpgまた野外の映画がある、Parc de la vilette まで行ってきました!

メトロ:5番線 Porte de Pantin で下車、そこからParc de la villetteまで徒歩5分。

今日はフランス人の友達、マガリちゃんが誘ってくれたので、おにぎりを持って参加してきました。
d0003632_17592482.jpg今日集まって思ったことは、フランスは男の子がピクニックの時にサラダを作ってきたり、ケーキを焼いてきたり、、女の子より豆です。しかも美味しい♪
フルーツもその場で切るのは、ほとんど男の子がやってくれます。いい文化だな☆

私は次の日朝7時にお家を出て学校に行かないとなので、映画が始まる前に帰ってきました(映画が始まるのは22時半頃から)。
しかも6時間の飴細工の実習。。
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by tomoco0226 | 2005-07-31 17:56
2005年 07月 30日

7月30日(土)

d0003632_1814347.jpg今日はクラスの子を招いて日本料理パーティをしました♪
私のクラスは11人中4人が日本人なので、これは日本料理を食べてもらわないわけにはいかない☆

朝11時に待ち合わせをして、13区の中華街に買出し。ここの地区まで来ると、お豆腐や納豆、、日本食が買えます。
オペラ座近くの日本食屋さんもあるけど高くて高くてとても買えません。中華街に売っている日本食も決して安くはないけど、でも中華と日本って重なっているものがあるので、そういったものは安く手に入ります。

d0003632_1822564.jpgと言っても、今日はかなり私達がここずーーっと食べたかったものを揃えた感じ(笑)。
私がずっとコロッケパーティをしたいと言っていたので、まずコロッケ。それから煮、きんぴら、筑前煮、お酢の物、手巻き寿司、天ぷら、蕎麦、、
それからお父さんが日本人というハーフの友達がお味噌汁を作ってくれました。美味しくてびっくり!

韓国の友達がキムチを持ってきてくれたので、久しぶりに白いご飯にキムチを食べて幸せ。(笑)

みんなでワイワイ、友達は床が抜けちゃうんじゃないかとちょっとヒヤヒヤしていたけど(フランスの建物は造りが古いので在り得る!?)、無事床も抜けず、楽しいパーティーだった☆クラスの皆も日本食美味しく食べていてくれていたと思う!
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by tomoco0226 | 2005-07-30 17:59
2005年 07月 23日

7月23日(土)

今日は研修先に挨拶に行って来ました。

先日学校のシェフと面談をした時に、「土曜日朝に挨拶に行ってきなさい」という話だったのですが、本来なら自分で改めて電話をしてお店に伺う日を決めるという一連のシステムがあるので、、(友達は週末に電話を入れるよう言われている)私フランス語聞き間違えたのかも??と急に不安になり、取り合えず電話をしてみました。

「研修を受け入れて下さり有難うございます。契約書を持って挨拶に伺いたいのですが、、この後すぐお伺いしても宜しいでしょうか?」と伝えたところ、「もちろん。またすぐ後でね」と。あー良かった、フランス語聞き間違えた訳ではなかったんだ、一安心。思い込みが激しいので、たまに勘違いがあるんです☆

私のお家からだと、歩いて5分のところにメトロ10番線が走っています。ここから目的地のCharles Michels駅まで20分弱ほど。
かなり交通の便がいい。ただCharles Michelsからお店まで徒歩10分ほど。寒い冬は辛そう★

早速お店に行って、シェフと挨拶をして来ました。「志村けん」っぽい(笑)。話すとすごく落ち着いていて優しそう。私が最大6ヶ月の研修をしたいとの気持ちを知っているので、クリスマスが近づいたらもっとケーキも面白くなるからね、、等色々話してくれました。
じゃあ、9月1日7時半にね!ということでお別れをして、帰宅。
ケーキ屋さんは始発で通うくらいと聞いていたので、思ったより朝が遅くてびっくり。初日だからかな??

今日の夜は、ピクニック。(※カメラを忘れてしまって、、残念。)
フランスって夜でもピクニックって言うんだ、面白い。
Porte de Pantin駅を降りメトロの階段を上がって、右にずっと進むと、大きな芝生が広がっています。ここにシートを敷いて皆で作ったサラダや買ってきたパンやハムを食べながらワイワイしていました☆
今週はパリはずっとお天気が良くなくて、今日も途中で雨が降ったり、、気温も低くて寒いよーという顔をしていたら係員さんが毛布を貸してくれました。(※本当は有料。)今日は何でこんな貸出しや係員さんがいるかと言うと、野外のモニターを使って映画が上映されるからなんです。22時過ぎになって周りが大分暗くなって来た頃、向こう側に巨大なスクリーンが下ろされ、映画が始まりました。みんな貸出しのデッキチェアに座ったり、芝生に寝そべったり、色んな格好で映画を楽しんでいる。かなりクラシックな映画だけど、見ている人は20代、30代くらいの人達だらけ。1回目の上映は12時20分頃終了、でもこの後も2つ上映されるよう。
今日は、結構遠かったので、案の上、最後乗換える駅で最終電車を逃してしまいました。でもここから歩いて10分だったので、良かった。夜遅くは危ないので、乗換えをどこでするかが重要です。あと大きい乗換え駅は本当に危ないので避けるべきですネ。

※先日行った二つ☆レストラン「Astrance」を追加しています。(7月12日)
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by tomoco0226 | 2005-07-23 00:49
2005年 07月 16日

7月16日(土)

d0003632_0332162.jpg今日は、日本で働いていた銀行時代の上司と奥様と夕飯をご一緒にして来ました。
(ニューヨークにいらっしゃった為、実はお会いするのは初めて。ご転職され、パリに来られたのです。)

今日はサン・ルイ島にある「勇鮨」。イギリス人のお友達が「パリで一番美味しい」とお勧めしてくれたよう、イギリス人が言うので確かかはわからないけど、、とのことでしたが本当に美味しかったです♪(先日シラク大統領が独仏露首脳会談で失言した内容が頭をよぎりました。)

d0003632_041394.jpg私も行く前にガイドブックを見たところ、「勇鮨では、シャリとネタの間にワサビがきちんと入っている。」、、確かにフランス人てお寿司好きでも、ワサビが駄目な人が多い。ワサビに限らず、辛いものが駄目な人が多い。
ルーアンの語学学校の先生も、パリの友達も、辛いの食べると顔が真っ赤になって、ゴホゴホし出しちゃうな。だからワサビが別添えになっているお店が多いのかな。

d0003632_0474543.jpgそして、お寿司屋さんはパリに沢山ありますが、中国人経営のお店がほとんど。。よく考えると中国人って堂々としているなあと関心してしまいます。値段も安いし美味しいので問題ないですが、お味噌汁にレンゲが付いてきたり、所々に不思議なものが登場してきます。

d0003632_0471111.jpgここ「勇鮨」は日本人が経営されているので、本当に日本で食べている感覚と一緒でした☆お鮨の前に、塩辛も食べちゃったり。。日本食の恋しさ倍増です!いくらも、トロも、、美味しいものを沢山頂きました。翌日友達に自慢しました(笑)。デザートも草もち!

今日は、久しぶりに会社の話をしたので、馴染みのある名前が沢山出てきて楽しかった。
奥様もとっても素敵な人で、パリのお友達もまた増えてとてもいい1日でした☆
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by tomoco0226 | 2005-07-16 00:32
2005年 07月 15日

7月15日(金)

今日は盛り沢山の1日。
まず、お昼から学校のシェフと面談があって、9月からのスタージュ先が決定しました!
先週、動機書等を提出していて、今日はそれに基づき面談。結果、「ルコック」というパティスリーに決まりました。どうやって選んだかと言うと、元々「ル・トリオンフ」というパティスリーに行きたかったのですが、(前回ケーキ屋さん巡りで紹介しています☆)そこは私の前に面談を終えたクラスで行くことが決定した人がいるので、無理でした。。

ということで、私は、「小さくてもいいので、何でも任せてもらえるようなお店、それからスタージュ生が少ないお店に行きたいです」ということを伝えてみると、、すぐにシェフが「ルコック」の名前をあげて、「ここはシェフが本当に本当に(←4回くらい言っていた(笑))素晴らしい人で、必ず色々やらせてもらえるからここがいい。」と言ってくれたのです。

他にも動機書にはいくつかあげていたのですが、学校と提携していないところだったり、あとはシェフが「ここは大きくてスタージュ生が沢山いるぞ」と言うので、結果ルコックでお願いしました。すぐに連絡を取ってくれて、いよいよ来週土曜日にはお店に契約書を交わしに行ってきます!また緊張ー!
私は本当に初めての現場経験なので、本当に一通りの仕事をちゃんとスタージュ生にもやらせてもらえるお店に行きたいという希望が第一、あとは、お店に行かないとわからないけど、自分に合ったお店だということを信じて。。その前に学校の試験にちゃんと合格しないとだけど。

そして、今日のもう一つの出来事は、中間テストでした。2回目。来週は筆記テストもあります。あっという間に進んでいって、試験続きです。。
今日はチョコレート。暑くて暑くて、パリのコルドンブルーの実習室にはクーラーというものがないので、この時期にタルト、パイ、チョコレート、飴細工、、とりあえず全て(笑)を扱うのは本当に大変です。
d0003632_2058071.jpg今日も外の気温が32度。結局チョコレートの温度調節がこの気温じゃ難しすぎるとのことで、チョコレートのテンパリングはシェフが用意してくれることになりました。それでも、最後のデコレーションは一苦労。手の暑さでどんどんチョコレートが溶けていくし、指紋がついてしまうし、、でも何とか終わりました。本当に私は何とかって感じ☆

今日はそんなわけで、友達と、「焼肉」を食べに行ってきました!!ご褒美♪日本で食べる焼肉とは勿論違うけど、こんな暑い時期はちゃんとお肉も食べてスタミナをつけないと☆美味しかったー!
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by tomoco0226 | 2005-07-15 20:48
2005年 07月 14日

7月14日(木)

パリ祭 ~ Le Quatorze Jeillet

d0003632_2028469.jpg今日はパリの革命記念日。フランスにとって1年で1番大きなお祭りだと思う。
朝からシャンゼリゼ通りでパレードがあるという情報を聞き、私も6時半に起きて観に行ってきました!(眠かった)
8時には、この辺りのメトロの入り口が閉鎖され、シャンゼリゼ通りも横断することが出来なくなります。待ち合わせする人は要注意です。

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早く待ち合わせしたかいがあって、一番前に並ぶことができ、ラッキー♪。9時頃には本当に沢山の人。今日もかなりの暑さで結構フラフラ。。最近パリは32度くらい普通にあります。しかも日差しが本当に強い。

待つこと3時間、やっと馬が登場してきて、☆わー馬だー馬だー!!と思っていたら、その間をシラクさんを乗せた車が通過。。!d0003632_2035121.jpg
あっ、シラクさんだ、と思った瞬間、目の前を通り過ぎてしまったので、写真を撮ることができませんでした。(涙)

その後は、様々なコスチュームを身につけた軍隊がやってきて、とても面白かったです。途中、警察犬も登場したり、でも犬もこの暑さでちょっとクラクラ気味でした。そして、最初と終わりを飾ったのがこの航空ショー。シャッターチャンス難しかったけど、なかなか上手に取れた☆

今日は、午後からフランス人の友達と会う約束をしていたので、一旦お家で1時間の睡眠をとってまた外出。

d0003632_2044720.jpgd0003632_20444213.jpgそして夜は、今度はエッフェル塔であげられる花火を見に行こうという約束をしていたので、友達のお家の近く、メトロ10番線Motte-Picquet-Grenelleへ。ここから少し歩いて、エッフェル塔前公園のすぐ横から22時半から30分もの間あがる花火を眺めてきました!

日本だったら、19時半頃から花火があがって、21時頃には終わりという感じですが、こちらは日が沈むのが21時過ぎ。21時もまだまだ明るすぎて、22時半頃暗くなって、やっと花火に似合う空へと変わっていく。
そして、今日の花火、本当に見応え十分!!音楽に合わせて花火が打ち上がり、エッフェル塔からも花火が出てきて、本当に見事でした♪
しかも音楽もロックからボサノバまで、、色んなジャンルの音楽がかかって、本当にフランスらしい。
フランス語で花火は、「le feu d'artific」。本当に言葉通りアートの世界だな。今日は本当にフランスにいて良かった!って思った1日☆
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by tomoco0226 | 2005-07-14 20:26
2005年 07月 12日

7月12日(火)

d0003632_1105820.jpg1つ星レストラン「Astrance」

Astrance
4, rue Beethoben 75016 Paris
tele:01 40 50 84 40
休み:土、日

d0003632_0595260.jpg今日はランチを食べに行ってきました!先日学校のアクティビテで行った2つ星の「l'Hotel Scribe」(授業料にお金は入っているはず(笑))に続いて行ってしまいました。今月は贅沢だな、でもたまにはネ。

d0003632_102695.jpgこの前学校で行った「l'Hotel Scribe」は、一部屋を35人ほどの生徒、シェフで貸しきっていたので2つ星とは思えない賑わい?でしたが、今回はやっぱり個人で行ったのでサービスもたっぷり味わうことができました。レストランもとてもモダンで、あまりかしこまった雰囲気ではないので、とても入りやすいです。

d0003632_114286.jpg今日は私も含め、4人で行ったので丸テーブル。料理が出される時には、私達が各自座っている横に、黒い制服を着たギャルソンが4人一斉にやって来て、サッとお皿を置いていく。突然黒いものに囲まれる感じ。うまく説明できないけど最初はこの手品みたいなパフォーマンスに感動☆

d0003632_134478.jpgお料理の方はと言うと、まず盛り付けがかわいい。こんなに細かくかわいく小さく盛り付けされているのに、一口食べただけで美味しいと思えることがすごいと思う。今流行りのようですが、今日は「パクチ」を使った料理が多く苦手な人にはちょっと辛いかもしれません。ただ駄目なら事前に言えば何かしら変えてくれるはずだと思いますが。

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d0003632_1145989.jpg左はレモンのソルべ。右は、パータ・フィロ(春巻きの皮みたい)に近い感じの生地の中に、抹茶のムース。抹茶人気は続いているみたい。そして、この下の写真にある卵のからに入れられたもの、ジャスミンの香りをさせたアングレソースで、とっても美味しくて、もう一つおかわり下さいって言いたくなっちゃうほどでした♪
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by tomoco0226 | 2005-07-12 00:54
2005年 07月 11日

7月11日(月)

大ニュース!!?
メトロの罰金が戻ってきました~!!

今朝、お家に電話がかかってきたのです。「手紙を読んだから今から滞在許可証と、それから罰金35ユーロの領収書の原本を持ってきて下さい、いつ来れますか?」と。いつと言われたので、今日の午後にと言ったら、それは遅いから午前中に来てと。
こういうの、行けないとか言ってしまうとまた後回しにされてしまう可能性大!なので、「今から用意してすぐ行きます!」と返事をして、パリ交通公団のサービスセンターに向かいました。
結局罰金の35ユーロ全ては返ってこなかったのですが、次に何かチケットを購入する時に使える25ユーロ分のチケットをくれました☆私もまさか戻ってくると思っていなかったから(笑)、びっくり。やってみるものですね!
しかも、この前日記に書いた通り、ここの10番線担当のサービスセンターにいる女の人、とってもいい人だった。おじさんの言っていたことは本当だったのねと思い、ちょっと得した気分。(全然得していないんだけど)
それにしても、やっぱり手紙を書いて、連絡が来るなんて何だか日本じゃないシステム、不思議です!
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by tomoco0226 | 2005-07-11 00:18
2005年 07月 03日

ケーキツアー

○Jean-paul Hevin

d0003632_145739.jpg一つ一つが箱に入れられて、宝石みたいにケーキが扱われている。
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これが限定モンブラン。甘さもちょうどよく、流石に美味しかったです。

○Arhaud Larher
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○Sucre Cacao
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○Le Triomphe
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by tomoco0226 | 2005-07-03 00:56
2005年 07月 02日

7月2日(土)

今日は友達4人でケーキ屋さん巡りをしてきました!
沢山買いたいけど、一気に買えないし、お店を廻るのも疲れる。やっぱり友達とが一番です。

d0003632_0405070.jpg今日はまず「ジャン・ポール・エヴァン」から
限定モンブランを買いにお店に10時に待ち合わせ。日本人が本当によく買いに来るので、必ず日本人の販売員さんがいます。普通に「いらっしゃいませ」、ここは日本??
流石、「ジャン・ポール・エヴァン」、本当に綺麗なケーキがずらりと並んでいて、全部食べたいよーー。沢山眺めて、限定モンブラン、そしてシュークリームを購入。今日は4件廻るから、次の目的地へ♪
(フランスは日本みたいに保冷剤を入れてくれません。こんなに暑いのに!今日も気温は30度近く。ちょっと問題です)

d0003632_0413727.jpg次に向かった先は、「アルノー・ラレ」。18区のモンマルトルの丘からわりと近くにあります。オレンジ色のお店が特徴で、この写真も夜に撮ったみたいになってしまっていますが、正午です!

d0003632_0422315.jpgアントルメが沢山並んでいて、しかもデコレーションが本当にかわいい。お店の人がすごく感じが良くて、いいなあ。(ここ、私のスタージュ先の候補でもあります。でも今は学校と提携していないようなので(××))ケーキ、パン、チョコレート、ジャム、とりあえず一通りのものが揃っています。シェフがブルターニュ出身の方のようで、クイニーアマンが美味しいみたいですよ。ここで買ったケーキ。それから今年優勝したというチョコレートも一つ(笑)買いました。


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そして、3軒目。「シュクレ・カカオ」20区で、少しパリ中心からは離れた所にあります。お店の雰囲気は街中のパティスリーという感じ。今日廻った4軒の中ではケーキの作りに少し雑があったのですが、でも買った二つ(これは綺麗)はとっても美味しかったです。そして、少し下調べが足りなかったのですが、ここはトリュフ入りのショコラを作ったり、、お店の名前だけにショコラに力を入れているようです。

d0003632_050932.jpg最後4軒目。「ル・トリオンフ」ここも20区に位置し、庶民的なパティスリー。とても人気があります。ケーキ、チョコレート、パン、お惣菜、本当に全て揃っていて私が大好きなお店。店員さんが計算を間違えたらしく、「私はバカだわー!」と大きな独り言を言っていたり、そんな雰囲気も好きです。フルーツもふんだんに使われていて、見た目にもとても楽しめるケーキ屋さんです。
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by tomoco0226 | 2005-07-02 00:39